Probabilmente sei ben consapevole del fatto che i frutti di bosco sono tra gli alimenti più salutari perché ricchi di fibre, antiossidanti e altri importanti nutrienti. Secondo gli scienziati, ciò è dovuto alla presenza di pelargonidina, un ingrediente in grado di prevenire il deterioramento cognitivo e prevenire il rischio di malattia di Alzheimer.
Cos'è la pelargonidina?
Il dietista Kerry Gans spiega che la tonalità rossa e arancione del frutto è dovuta a questo composto antiossidante. Come promemoria, gli antiossidanti hanno la funzione di un forte protettore nel corpo. Gli antiossidanti sono noti per aiutare il corpo a combattere i radicali liberi e ridurre lo stress ossidativo che può portare a varie malattie cardiache.
Si ritiene che questo composto abbia un effetto positivo su tutto l'organismo grazie alla sua attività antiossidante, ma anche alle caratteristiche che possiede come composto antocianico.
