I ceci sono coltivati ??e consumati nei paesi del Medio Oriente da migliaia di anni. Essendo una ricca fonte di vitamine, minerali e fibre, i ceci hanno innumerevoli benefici per la salute, come la regolazione del peso, il miglioramento della digestione e la riduzione del rischio di malattie.
Inoltre i ceci sono ricchi di proteine ??e sono un ottimo sostituto della carne in molti piatti vegetariani e vegani. Leggi i suoi benefici per la salute di seguito:
1. Caricato con sostanze nutritive
I ceci contengono una quantità moderata di calorie e diverse vitamine come la vitamina B e minerali come il manganese. È anche una buona fonte di fibre e proteine.
2. Può riempirti facilmente
Le proteine ??e le fibre dei ceci possono aiutare a tenere sotto controllo l'appetito. Può aiutarti a sentirti pieno in quanto aiuta a ridurre l'apporto calorico durante i pasti.
3. Ricco di proteine ??vegetali
I ceci sono un'ottima fonte di proteine ??vegetali e sono un'ottima scelta per chi non mangia carne o prodotti di origine animale. Una porzione da 1 tazza (164 grammi) fornisce circa 14,5 grammi di proteine.
Le proteine ??dei ceci possono aiutarti non solo a tenere sotto controllo l'appetito, ma anche a rafforzare la salute delle tue ossa.
4. Regola il peso corporeo
Le fibre e le proteine ??presenti nei ceci, così come il loro contenuto calorico relativamente basso, possono aiutarti a mantenere un peso sano.
5. Regola la glicemia
I ceci possono aiutare a gestire i livelli di zucchero nel sangue in diversi modi. Innanzitutto, i ceci sono caratterizzati da un indice glicemico (IG) piuttosto basso, che è un indicatore della velocità con cui aumenta la glicemia dopo aver mangiato.
Numerosi studi hanno dimostrato che una dieta che include cibi a basso indice glicemico può normalizzare i livelli di zucchero nel sangue. Le fibre e le proteine ??dei ceci, invece, possono aiutare ulteriormente a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
6. Normalizza la digestione del cibo
I ceci sono ricchi di fibre, che offrono numerosi benefici per la salute dell'apparato digerente. La fibra nei ceci è solubile in natura e può aiutare ad aumentare il numero di batteri sani nell'intestino, ma anche prevenire la crescita eccessiva di batteri malsani.
Questo, a sua volta, può portare a un rischio ridotto di alcune condizioni digestive, come la sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e il cancro al colon.
7. Può proteggere da alcune malattie croniche
I ceci possono ridurre il rischio di alcune malattie croniche, tra cui malattie cardiache, cancro e diabete di tipo 2.
8. Può migliorare la salute del cervello
I ceci possono migliorare significativamente la salute del cervello perché sono un'ottima fonte di colina, che svolge un ruolo importante nella funzione cerebrale.
Questo nutriente essenziale è necessario per produrre neurotrasmettitori specifici, che agiscono come messaggeri chimici per le cellule nervose del tuo corpo.
Inoltre, i ceci contengono anche una grande quantità di magnesio, un minerale fondamentale per la funzione nervosa. Oltre al magnesio, i ceci contengono anche selenio e zinco, minerali in grado di ridurre i sintomi di ansia e depressione.
9. Previene la carenza di ferro
I ceci sono un'ottima fonte di ferro e, come ben sai, il ferro è coinvolto nella produzione di globuli rossi, oltre che nella crescita fisica, nello sviluppo del cervello, nel metabolismo muscolare e in altri aspetti della salute.
Se non ne assumi abbastanza di questo micronutriente chiave, la capacità del tuo corpo di produrre globuli rossi sani può essere compromessa. Può portare a carenza di ferro, una condizione caratterizzata da sintomi come debolezza, affaticamento e mancanza di respiro.
Pertanto, i ceci sono un'ottima opzione per le persone ad alto rischio di carenza di ferro, come vegani e vegetariani. Contiene anche vitamina C, che può aumentare l'assorbimento del ferro nel corpo.
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