Se hai poco tempo e hai una pentola a pressione, questa ricetta che ti dimostriamo ti piacerà, poiché è molto semplice da preparare ed è tutto sapore e aromi, grazie al suo ingrediente principale che sono i gamberi.
Ingredienti:
2 bicchieri di brodo di pesce fatto in casa 100% naturale
300 gr. di gamberi
200 cc di crema liquida
40 g. di farina di mais
2 pomodori tritati
1/2 dl di olio
1/2 tazza di grappa
1 cucchiaino di paprika
3 carote
1 porro
1 cipolla
Passaggio 1
Sbucciare i gamberetti e lavarli. Metterli in una pentola a pressione, saltare le bucce e le teste dei gamberi, insieme alle verdure a pezzetti. Quando sono teneri, aggiungi paprika e pomodoro, e cuocere per 6-8 minuti. Aggiungere il brandy, lasciate evaporare l'alcool e aggiungete il brodo di pesce fatto in casa 100% naturale.
Passaggio 2
Chiudi la pentola e aspetta, conta un minuto e spegni. Macinare il tutto e aggiungere la farina di mais diluita in un po' di brodo. Fai bollire qualche minuto e aggiungi la panna.
Passaggio 3
In una padella a parte, far saltare i gamberi e dopo di che servirli come accompagnamento.
