Dopo le festività, è comune cercare di tornare alla normalità e di rimettersi in forma. Tuttavia, è importante sapere quanti dolci possiamo consumare senza rischiare di ingrassare. Questa è una domanda frequente tra coloro che seguono una dieta che richiede di limitare l'assunzione di zuccheri.
Gli esperti consigliano generalmente di non superare i 25 grammi di zuccheri al giorno per gli uomini e i 20 grammi al giorno per le donne, includendo anche gli zuccheri naturali presenti nei frutti.
Per quanto riguarda i dolci, il suggerimento è di limitarne il consumo e scegliere quelli fatti in casa, senza conservanti o additivi artificiali, in modo da potersi concedere qualche eccezione senza nuocere alla propria salute.
Riscoprire dolci sani
Per chi desidera indulgere in un dolce senza sentirsi troppo in colpa, esistono alcune tipologie di dolci che sono più consigliabili rispetto ad altre. Per esempio, le torte preparate in casa con frutta fresca rappresentano un'ottima fonte di vitamine e antiossidanti e solitamente contengono meno zuccheri rispetto alle altre torte. Invece, i biscotti integrali privi di zucchero possono essere una valida alternativa ai biscotti tradizionali, mentre frutti secchi come le noci, le mandorle e i datteri sono una ricca fonte di fibre e minerali.
Riassunto
Per godere dei dolci senza mettere a rischio la salute, è importante fare attenzione alla quantità di zuccheri consumati. Gli uomini dovrebbero limitarsi a meno di 25 grammi al giorno, mentre le donne a meno di 20 grammi. Preferite dolci fatti in casa e scelte opzioni più sane, ma non dimenticate che la moderazione è fondamentale.
Quanta quantità di dolce si può mangiare senza ingrassare?
Da notare che lo zucchero non deve essere considerato come il nemico principale dell'alimentazione, in quanto è presente sulla piramide alimentare ed è necessario consumarlo in modo equilibrato. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), la quantità di zucchero semplice che si deve ingerire giornalmente non dovrebbe superare il 5-10% delle calorie totali consumate (cioè circa sei cucchiaini al giorno).
Tuttavia, è importante sottolineare che tale quantità non riguarda solo lo zucchero raffinato utilizzato per dolcificare il caffè, ma anche tutti gli zuccheri naturalmente presenti negli alimenti. Gli zuccheri semplici più comuni, infatti, sono presenti nel saccarosio, ma anche nel miele, nelle caramelle, nei gelati, nello yogurt, nella frutta, nel latte (con il lattosio) e nei cibi industriali.
Inoltre, questi zuccheri vengono rapidamente assorbiti dall'intestino e passano direttamente nel circolo sanguigno, causando picchi glicemici anche significativi e conferendo un effetto saziante pressoché nullo.
Possono Essere Consumati Dolci Durante Una Dieta?
Nonostante sia preferibile evitare di consumare dolci, soprattutto durante una dieta per perdere peso, la tentazione di farlo può essere resistibile. Spesso, durante periodi di stress e di difficoltà, il nostro cervello cerca conforto e gratificazione proprio attraverso i dolci.
Ciononostante, seguendo alcune semplici regole, anche in dieta si può concedere qualche dolce. Per prima cosa, è importante non esagerare né in quantità né in frequenza, limitandosi ad assaggiare un dolce piccolo una volta alla settimana. In secondo luogo, bisogna scegliere il momento della giornata in cui concedersi questo piacere e il tipo di dolce più adatto alla propria dieta, in modo da non vanificare gli sforzi fatti per perdere peso.
I momenti migliori per godersi i dolci senza effetti negativi sulla salute
Per evitare gli effetti negativi dei dolci, è preferibile consumarli durante la prima parte della giornata, preferibilmente a colazione. Uno studio del 2012 condotto dai ricercatori di Tel Aviv ha dimostrato che l'assunzione di zuccheri al mattino aiuta ad attivare il metabolismo e le funzioni cerebrali, garantendo il tempo necessario per bruciare le calorie ingerite senza accumularle grazie alla capacità del corpo di bruciarle più facilmente durante la giornata.
Invece, mangiare dolci dopo il pranzo o la cena non è consigliato. Se abbiamo bisogno di un dolce, è meglio optare per la post-colazione, senza consumare altri carboidrati durante il pasto principale. In alternativa, è possibile concedersi un dolcetto a metà mattina o a metà pomeriggio senza alcun problema.
Trova i dolci giusti per la tua dieta
Non tutte le dolcezze sono uguali in termini di calorie e grassi. Se stai segui una dieta, è importante sapere quali dolci puoi concederti senza troppi danni. In primo luogo, il cioccolato fondente è una scelta eccellente. Secondo uno studio dell'Università degli Studi dell'Aquila, il cioccolato contiene flavonoidi che migliorano le funzioni cognitive e cardiovascolari e cerebrali. Mangiare ogni giorno 10-20 grammi di cioccolato fondente è non solo permesso, ma anche consigliato.
Altri dolci che puoi gustare durante la dieta sono quelli fatti in casa, preferibilmente in versione leggera. Ti consigliamo di usare farine integrali invece di quelle raffinate, olio extravergine di oliva o di semi al posto del burro, yogurt al posto della panna e frutta fresca al posto della candita o della sciroppata. La crostata di frutta, il ciambellone d'acqua o la torta caprese sono ottime scelte per la colazione, anche per gli atleti professionisti, a patto che siano preparati con ricette leggere, senza burro e con una piccola quantità di zucchero.
