Molte persone non sono consapevoli dei benefici dei semi di zucca. In altre parole, quando prepariamo il cibo, buttiamo via questa ricca parte del frutto. I semi di zucca sono ricchi di sostanze nutritive e vitamine quanto la polpa della frutta.
Possiamo consumarli crudi, cotti o insieme ad altri alimenti. L'importante è non gettare questo cibo ricco. Nei semi di zucca possiamo trovare composti bioattivi, che possono prevenire varie malattie nel corpo.
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Proteine e fibre
In soli 100 grammi di semi di zucca abbiamo trovato: proteine (18 grammi); fibra (18,4 grammi) e solo 446 calorie. Inoltre, i semi di zucca contengono ancora vitamine e minerali (ferro, magnesio, zinco e fosforo).
