L'espinheira santa o anche conosciuta come la foglia sacra è un'erba antica molto popolare nella cucina brasiliana e messicana grazie alle sue note floreali. E, oltre ad essere molto gustoso, ha ancora molti benefici che probabilmente non sapevi.
Le foglie cotte vengono consumate in diverse insalate, la medicina tradizionale attribuisce proprietà antinfiammatorie al decotto o all'infuso di foglie e fiori, che vengono appena schiacciate con alcool per alleviare anche la golla.
La cottura di foglie di spine sacre può essere utilizzata come antipiretico nei lavaggi intestinali. La pianta può raggiungere i 2,5 metri di altezza e, grazie al suo odore molto forte, puoi preparare salse e spezie, il suo sapore leggero con agrumi e anice consente la versatilità in cucina.
