Il mais offre molti benefici per la salute grazie alla presenza di nutrienti di qualità. Oltre ad essere delizioso in ogni pasto, è anche ricco di sostanze fitochimiche e fornisce protezione contro un numero di malattie croniche.
Vale la pena cercare mais biologico e anche pagare di più per questo. Il mais è un cereale molto nutriente. È ricco di aminoacidi come triptofano e lisina oltre al fosforo, magnesio, ferro, potassio, calcio, vitamine A, B1 e E, carboidrati, fibre e molti altri nutrienti che sono in grado di proteggere il sistema riproduttivo, tonificare i muscoli cuore, garantire la potenza sessuale e aiutare il sistema digestivo.
È antiossidante, cioè combatte l'invecchiamento, agisce sul sistema nervoso, abbassa il colesterolo. Il mais impedisce ancora la stanchezza poiché è ricco di carboidrati, un'ottima fonte di energia.
E quelli che soffrono di stitichezza possono includerlo nel loro menu, perché è ricco di fibre e garantisce il corretto funzionamento dell'intestino. Cerca di consumare mais fresco, non in scatola, che di solito è ricco di sodio.
In sintesi, i principali benefici per la salute del mais sono:
- prevenzione dell'azione dei radicali liberi;
- aiuto al funzionamento dell'intestino;
- riduzione dei livelli di colesterolo cattivo;
- riduzione dei livelli di glucosio nel sangue;
- prevenzione di problemi cardiaci;
- fonte di beta-carotene, fibre e vitamine;
- aiuta a metabolizzare i grassi più velocemente; -
prevenzione della stitichezza.
Ricetta della vevanda per prendersi cura del colesterolo cattivo:
Ingredienti:
- 6 spighe di mais
- 2 litri di acqua di cocco (o latte di cereali)
- 3 tazze (tè) e mezza d'acqua
- Mezza tazza di zucchero di canna o stevia
Preparazione:
Rimuovere il grano dalle orecchie tagliando con un coltello. Mettere i fagioli nel frullatore insieme a 4 tazze di acqua di cocco o latte di cereali e 1/2 tazza di acqua (tè). Batti fino a che liscio. Passare il setaccio e metterlo in una padella. Aggiungere lo zucchero o la stevia e portare a fuoco basso, senza mescolare, per 30 minuti o fino a quando si addensa. Lasciare raffreddare e battere nuovamente nel frullatore, insieme all'acqua e all'acqua di cocco rimanenti. Servire freddo.
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