Ora hai un'ottima scusa per arrenderti a quella tavoletta di cioccolato ogni giorno. Uno studio scientifico mostra i benefici del consumo quotidiano di cacao nel sistema cognitivo del cervello umano. In "Enhancing Human Cognition with Cocoa Flavonoids", i ricercatori italiani descrivono un esperimento in cui hanno analizzato l'assunzione di cioccolato da parte di un gruppo di persone per un lungo periodo di tempo.
Secondo gli autori dello studio, con l'invecchiamento della popolazione mondiale e l'aumento dell'incidenza di malattie neurodegenerative e demenza, che riducono il potere cognitivo (comprensione umana), la sfida è trovare nuovi modi per prevenire questi problemi. Negli ultimi anni, il potere dei cosiddetti alimenti funzionali è stato sempre più promosso. Tra questi ci sono gli effetti biologici di flavonoidi, bioattivi derivati da varie piante, tra questi, semi di cacao.
