Il grano che mangiamo oggi non è lo stesso di qualche decennio fa. Il glutine è una sostanza relativamente nuova per il corpo umano. Ecco i segni di intolleranza:
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1. Aumento di peso inaspettato
Questo è un segno che il tuo corpo non assorbe i nutrienti come dovrebbe. L'aumento di peso può essere un segno che c'è permeabilità intestinale o un'infiammazione sistemica causata dal glutine. Queste due situazioni possono portare ad un aumento di peso in breve tempo e senza una ragione apparente.
