Questa pianta è uno dei pochi alimenti di origine vegetale che è una grande fonte di acido grasso omega 3, necessaria per un buon mantenimento della salute.
Inoltre, contiene beta-carotene, vitamina C e minerali come magnesio, manganese, potassio, ferro e calcio.
E contiene piccole quantità di vitamine B1, B2, B3, rame, acido folico e fosforo.
Grazie alle sue proprietà medicinali, la pianta è stata usata come rimedio naturale e serve come:
- Analgesico
- Anti-emorrargico
- Tonico
- Diuretico
- Rimedio per l'artrite, mal di testa e problemi ai denti e alle gengive.
Possiede un alto contenuto di acqua e un gusto leggermente acido che ricorda gli spinaci freschi, può essere consumata cruda o cotta, per cui é una buona opzione da aggiungere alla tua insalata.
La cosa migliore è che questo cibo incredibilmente ricco di nutrienti può essere piantato a casa durante l'estate, facilitando così il suo consumo.
La cosa più interessante è che, nonostante tutto questo potere, molte persone pensano che questa pianta sia solo un'erbaccia.
Ma non lo è! La pianta di cui stiamo parlando è la più potente delle portulecaceae (Portulaca oleracea).
È originaria della Persia e dell'India, ma oggi cresce in tutti gli angoli del mondo.
Forse è per questo che molte persone pensano che sia solo un'erbaccia.
Se ti capita di consumarla spesso, sicuramente ti sorprenderà con i suoi benefici che probabilmente non hai idea di quanto siano numerosi.
Impara subito una ricetta a base di portulaca, per farti gustare questo superalimento in un modo delizioso:
INGREDIENTI
Una porzione generosa di portulaca
- 3 spicchi d'aglio
- Aceto di sidro di mele
- 10 granelli di pepe nero
METODO DI PREPARAZIONE
Lavare accuratamente i gambi e le foglie della portulaca.
Tagliare in pezzi di circa 2,5 cm e metterli in un barattolo di vetro.
Aggiungere l'aglio e il pepe tritati.
Quindi versare l'aceto di mele (sufficiente per coprire il tutto) e chiudere il barattolo.
Conservalo in frigorifero per due settimane, allo scadere del tempo sará pronta per essere gustata!
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