Lievito Madre: Ecco come farlo a casa!
Cos'è il Lievito Madre?
- Il Lievito Madre, usato fin dall'anticità, è una pasta fermentata conosciuta anche con il nome di Pasta Madre, è impiegato nella preparazione di tutti i prodotti lievitati: pane, pizze, focacce e prodotti dolciari.
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Come si prepara il Lievito Madre?
Per preparare il lievito madre, abbiamo bisogno dell'uso di uno starter, ossia un prodotto zuccherino in grado di attivare il processo della fermentazione. La ricetta che vi proponiamo prevede un Cucchiaino di MIELE- ACQUA E FARINA.
