La dieta del minestrone fa parte delle diete "Mono-alimento" .Questa dieta è nata in un ospedale americano per far perdere velocemente peso (5-6kg) ai malati obesi per sottoporsi ad inteventi di cardiochirurgia. In base alla gravità del peso si può seguire questa dieta per 7 o 14 giorni e consiste nel mangiare, quasi soltano un minestrone a pranzo.
Questo regime prevede 7 giorni di minestrone di verdure affiancati da succhi di frutta senza zucchero, tè e frutta, al quarto giorno si inserisce latte scremato e yogurt magro, al quindo giorno carne di manzo e al settimo giorno riso integrale. Questa dieta può essere ripetuta al massimo per 2 settimane consecutive.
Ricetta
La dieta non prevede però il classico minestrone ma bensì un minestrone fai da te con queste verdure: 6 cipolle, 1 cavolo, una manciata di prezzemolo, 2 sedani, 2 peperoni verdi, 2 scatole di pelati, mezzo kg di spinaci 1 dado vegetale e niente sale.
