Una manciata di fiori di lavanda appena raccolti e risciacquati o un cucchiaio di fiori di lavanda essiccati (non prendeteli dai fiorai perché sono pieni di pesticidi).
2 tazze di acqua bollente per l’infusione
1 tazza e 1/2 di succo di limone appena spremuto
2 tazze o più di acqua fredda
Zucchero a piacimento o altro dolcificante naturale
Preparazione:
Spezzettate i fiori di lavanda e metteteli in una ciotola media. Se utilizzate lo zucchero, versatelo sopra i fiori e con le dita spargetelo intorno ai fiori. Versate poi sopra 2 tazze di acqua bollente e mescolate bene. Coprite e lasciate in infusione per 30 minuti. Filtrate l’infuso di lavanda e versate in una caraffa. A questo punto aggiungete il succo di limone e altre due tazze di acqua. Assaggiate e decidete se aggiungere limone, zucchero o altro dolcificante di vostro piacimento. D’estate si può aggiungere anche del ghiaccio.
