Una bambina di un anno ha subito un ricovero ospedaliero dopo aver consumato un formaggio a base di latte crudo contaminato da Escherichia Coli. Questo episodio ha fatto scattare immediatamente un'indagine sanitaria che ha portato al ritiro nazionale del prodotto, una volta confermata la presenza del batterio attraverso analisi microbiologiche.
La segnalazione è partita dall'ospedale di Bolzano, dove è stato diagnosticato un caso di tossinfezione da STEC (ShigaToxin-producing Escherichia Coli). L'infezione alimentare si è manifestata in modo grave, evolvendo in una Sindrome Emolitico Uremica, una condizione che può compromettere i reni e il sistema ematologico, soprattutto nei bambini piccoli.
Ricovero e trasferimenti ospedalieri
La piccola, originaria di Cortina d'Ampezzo (Belluno), è stata inizialmente visitata presso l'ospedale di San Candido. A causa del peggioramento delle sue condizioni, è stata trasferita prima a Brunico, poi a Bolzano per una diagnosi precisa, e infine all'Azienda Ospedaliera di Padova, dove è stata seguita dagli specialisti in nefrologia pediatrica.
