Il consumo di carciofo porta molti benefici per la salute. Ne abbiamo selezionati sette in questo articolo, e una volta che li conoscerai, vorrai consumarli di più. Dai un'occhiata.
1. Protegge contro il cancro
Il carciofo ha proprietà antiossidanti e fitonutrienti come la quercetina, rutina, acido gallico e la cisteina. Uno dei principali vantaggi di questo alimento è la prevenzione di molti diversi tipi di cancro, in particolare il cancro al seno, dal momento che le cellule tumorali possono svilupparsi con la quantità di radicali liberi nel corpo, che gli antiossidanti possono distruggere.
2. Combattere le malattie cardiovascolari
Il consumo di carciofo è associato ad una riduzione della quantità di colesterolo cattivo nel sangue, e previene anche l'infiammazione e migliora il flusso sanguigno in generale. Per potenziare questo effetto, è meglio consumare le foglie di carciofo insieme al suo cuore.
