Ero con amici in un ristorante e ho notato
che il cameriere che ci ha preso l'ordinazione
aveva un cucchiaio nel taschino della
camicia, ma non ci ho fatto caso piu'
di tanto pero'mi sono accorto che ce
l'aveva anche il ragazzo che ha
apparecchiato... mi sono guardato intorno
e ho visto che tutto il personale aveva
un cucchiaio nel taschino. Quando il
cameriere e' tornato, gli ho chiesto
il perche' del cucchiaio. "vede - mi ha
spiegato - i titolari si sono rivolti alla
"andersen-consulting" esperti in efficenza,
per rivisionare le procedure del ristorante.
Dopo mesi di analisi statistiche hanno
concluso che i clienti fanno cadere
il cucchiaio il 78% piu' spesso che le
altre posate, per un totale di circa 3
cucchiai all'ora. Se il personale e' pronto
per queste evenienze, possiamo ridurre
i viaggi cucina-sala, risparmiando 1.5
ore/uomo ogni sera.
Appena finito di
parlare, da un tavolo vicino e' caduto
un cucchiaio. Il cameriere l'ha sostituito
subito, e ha spiegato:"ora ho tutto il
tempo di prendere un altro di riserva
con comodo, quando passero'in cucina,
invece di andarci apposta". Ero
impressionato. Il cameriere continuava
a prendere gli ordini, e mentre i miei
amici ordinavano, ho continuato a guardarmi
intorno. mi sono accorto che ciascun
cameriere aveva un cordino che dall'asola
dei pantaloni finiva dentro la cerniera.
La curiosita' mi ha spinto a chiedere al cameriere che cosa fosse quel cordino.
"Mi complimento per il suo spirito di
osservazione, la andersen ha scoperto
anche che potevamo risparmiare tempo
in gabinetto.
Ehm...tirandolo fuori col cordino, possiamo
avvicinarlo all'orinatoio senza toccarlo,
eliminando la necessita' di lavarsi
le mani cosi' il
tempo trascorso in bagno si riduce
ben del 58%.
"Ok,capisco-ho detto jo-il cordino vi
aiuta a tirarlo fuori, ma come lo
rimettete dentro?"
"Bhe ha sussurrato non so gli altri camerieri,
ma io uso il cucchiaio!
AHAHAHAHAHAHAHAHAH
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