Si chiama sindrome lattice-frutta ed è un fenomeno che colpisce le persone allergiche al lattice che sviluppano una reazione simile se ingeriscono 7 frutti in particolare che contengono proteine riconosciute dal sistema immunitario come omologhe a quelle che scatenano l’allergia.
Il lattice è un materiale naturale che proviene dall’albero tropicale del caucciù, Hevea Brasiliensis, conosciuto anche come albero della gomma. È una sostanza liquida lattiginosa e viscosa.
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Spesso però in alcune persone può scaturire una forte allergia che si manifesta come una reazione esagerata ed improvvisa dell’organismo alle proteine che sono contenute nel lattice.
