Il Ministero della Salute italiano continua a garantire la sicurezza alimentare attraverso un sistema di controlli minuzioso, che prevede rigidi esami su ogni lotto di prodotti. Questi controlli sono essenziali per intercettare eventuali contaminazioni e impurità, che possono rendere i prodotti non idonei al consumo.
Recentemente, è stato necessario il ritiro di alcuni lotti di fette biscottate con farina integrale vendute sotto il marchio Coop e La Frumenteria. Il richiamo è stato emesso a causa della scoperta di livelli elevati di micotossina deossinivalenolo (DON), una sostanza tossica che può svilupparsi nei cereali a causa di muffe specifiche.
Coop ritira dal mercato il prodotto alimentare: possibile micotossina
Specificamente, il richiamo riguarda le "Fette biscottate sottili con farina integrale e olio di semi di girasole altoleico" a marchio Coop, disponibili in pacchetti da 120 grammi. I numeri di lotto coinvolti sono il 16D25 e il 17D25, con scadenza in aprile 2026. Queste fette biscottate sono prodotte dalla DPG Srl, situata ad Andezeno, vicino Torino.
La Coop ha attivamente consigliato ai consumatori di non consumare il prodotto se acquistato e ha offerto un numero verde gratuito (800 805580) per assistenza e informazioni, dimostrando la sua trasparenza nella gestione dell'incidente.
L'incidenza di questa micotossina non è legata a manipolazioni industriali, ma può essere una conseguenza di fattori ambientali, come specifiche condizioni climatiche che favoriscono la crescita di funghi sui cereali. Le autorità hanno risposto prontamente al superamento dei limiti di sicurezza, attivando immediatamente i protocolli di richiamo. Questo caso si inserisce in un contesto più ampio di controllo della sicurezza alimentare, che dagli inizi dell'anno ha visto segnalare numerosi altri richiami, dimostrando l'efficacia e la rapidità dei sistemi di controllo italiani.
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