Continuazione
Quello che succede è che la tiroide produce una sostanza molto simile alla gliadina, quindi quando mangiamo cibi contenenti glutine come pane, pasta e altra pasta contenente glutine, il corpo reagirà attraverso il sistema immunitario, distruggendoli entrambi.
L'effetto non è immediato, poiché ci sono anni di consumo di glutine.
5. Soia
Non è necessario smettere di mangiare soia, basta moderare il consumo. È meglio consumare derivati che hanno subito fermentazione, come salsa di soia e miso. Ma se decidi di dimenticare la soia, avrai fatto una scelta intelligente. Dopotutto, attualmente quasi tutta la soia è transgenica.
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