BenessereCrema di gamberi, una ricetta facile e gustosa!

03/05/2018 - 15h

Se hai poco tempo e hai una pentola a pressione, questa ricetta che ti dimostriamo ti piacerà, poiché è molto semplice da preparare ed è tutto sapore e aromi, grazie al suo ingrediente principale che sono i gamberi. 

Ingredienti:

2 bicchieri di brodo di pesce fatto in casa 100% naturale 

300 gr. di gamberi 

200 cc di crema liquida 

40 g. di farina di mais 

2  pomodori tritati

1/2 dl di olio 

1/2 tazza di grappa 

1 cucchiaino di paprika 

3 carote

1 porro 

1 cipolla

Passaggio 1

Sbucciare i gamberetti e lavarli. Metterli in una pentola a pressione, saltare le bucce e le teste dei gamberi, insieme alle verdure a pezzetti. Quando sono teneri, aggiungi paprika e pomodoro, e cuocere per 6-8 minuti. Aggiungere il brandy, lasciate evaporare l'alcool e aggiungete il brodo di pesce fatto in casa 100% naturale.

Passaggio 2

Chiudi la pentola e aspetta, conta un minuto e spegni. Macinare il tutto e aggiungere la farina di mais diluita in un po' di brodo. Fai bollire qualche minuto e aggiungi la panna.

Passaggio 3

In una padella a parte, far saltare i gamberi e dopo di che servirli come accompagnamento.

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