Chi è Carlo Cracco
Carlo Cracco è un famoso cuoco e personaggio televisivo. Si è iniziato a lavorare come giovane nel ristorante Da Remo di Vicenza, tuttavia, la svolta della sua carriera è arrivata nel 1986 quando ha iniziato a collaborare con Gualtiero Marchesi.
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Durante il tempo, ha ottenuto riconoscimenti per i piatti come l'uovo marinato, l'insalata russa caramellata, le melanzane ai fiori di Sambuco con gamberi e il riso con lenticchie. In seguito, ha lavorato presso La Meridiana a Garlenda e a Parigi, per poi tornare in Italia presso l'Enoteca Pinchiorri di Firenze, dove è stato premiato con tre stelle dalla Guida Michelin. Nel 2001 ha aperto il suo primo ristorante Cracco Peck a Milano.
