L'allicina, una sostanza presente nell'aglio, è benefica per la salute umana. È un alimento molto importante a causa delle sue sostanze nutritive e capacità di rafforzare il sistema immunitario, aiutando il corpo a combattere le malattie.
I benefici che il consumo di uno spicchio d'aglio al giorno sono molti. Per coloro che lo consumano a casa, è bene sapere che l'ideale è quello di ingerirlo crudo, poiché riscaldato perde molte delle sue proprietà.
Anticoagulante, lo spicchio d'aglio può migliorare la circolazione sanguigna
L'aglio ha proprietà anticoagulanti, quindi non dovrebbe essere eccessivamente consumato dalle donne in gravidanza, persone che già soffrono di problemi di coagulazione (come gli emofiliaci) o che subiranno presto un intervento chirurgico. La sua capacità di evitare la coagulazione deriva dal suo elevato contenuto di vitamina B, che riduce i livelli di omocisteina.
