BenessereSpaghetti con spinaci, ricotta e noci: ricetta facile e veloce!

03/05/2018 - 19h

Ingredienti:

350 g di spaghetti

150 grammi di noci

1 cipolla

200 g di foglie di spinaci fresche

100 g di ricotta

100 ml di panna acida

80 g di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di olio d'oliva

Sale e pepe

Una ricetta semplice ma piena di sapori. Questa ricetta di spaghetti con ricotta, noci e spinaci è molto piacevole per un pranzo veloce ma molto sano e delizioso. È una massa cremosa ma con le noci croccanti e gli spinaci che gli conferiscono un sapore speciale

Metodo di preparazione passo a passo:

1. Inizia tritando le noci.

2. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. 

3. Portare una padella sul fuoco con un filo di olio d'oliva e rosolare la cipolla per circa 2 minuti. 

4. Ora aggiungi le noci al preparato e lascia friggere per un altro 1 minuto. 

5. Ora mettete insieme le noci con le cipolle, la ricotta, la panna e la metà del parmigiano in un frullatore e frullate bene. 

6. Condire a piacere con sale e pepe e rimettere il composto nella padella. 

7. Lavare le foglie di spinaci e aggiungere alla salsa. 

8. Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e aggiungere alla salsa. Mescolare accuratamente.

9. Disporre la pasta nei piatti, guarnire con noci e foglie di spinaci fresche e servire. 

Buon appetito!

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