Con l'avanzare del caldo estivo, gli italiani si rifugiano nei piaceri di piatti freschi e deliziosi, tra cui il classico 'prosciutto e melone'.
Questo abbinamento, nonostante sia universalmente gradito, viene consigliato dagli esperti con moderazione per motivi di salute.
Il fascino e i rischi del Prosciutto e Melone
Questo antipasto è non solo veloce da preparare ma aggiunge un tocco di eleganza alla tavola. Tuttavia, nonostante le sue poche calorie, circa 220 Kcal per una porzione di 100 grammi di prosciutto e 250 grammi di melone, i nutrizionisti avvertono riguardo le quantità di sodio e potassio contenute.
Storia di un abbinamento antico
Nato in tempi antichi, si credeva che il melone, in abbinamento al prosciutto, ne facilitasse la digestione. Questa pietanza trova radici nella cultura gastronomica greca, dove si tendeva a combinare sapori opposti.
É consigliabile non abusare della degustazione di questo piatto a causa del contrasto tra il potassio del melone e l'alto contenuto di sodio del prosciutto.
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