Si chiamano Pao de Queijo in italiano panini al formaggio. E una specialità della cucina brasiliana della regione di Minas Gerais.
E una ricetta molto facile e molto gustosa perfetta per una merenda o come antipasti.
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Per preparare questi panini dovete prima di tutto cercare la farina che è la base di tutto. Si chiama polvilho doce una specie di amido estratto della manioca. Ottimo anche per chi è intolerante al glutine perche questa farina è libera di glutine.
