La proposta di Piero Pompili, manager di un rinomato ristorante a Bologna, ha suscitato dibattiti intensi. Durante un'intervista con Fanpage.it, ha suggerito l'aggiunta obbligatoria di una mancia sul conto finale dei clienti come metodo di supporto diretto ai lavoratori del settore ristorativo, molti dei quali affrontano bassi salari e condizioni lavorative difficili. Questa misura, secondo Pompili, potrebbe offrire un sollievo immediato in un campo che sta vivendo una crisi seria.
Pompili riconosce che la sua idea potrebbe sembrare un tentativo di sgravare i datori di lavoro e lo Stato dalle loro responsabilità, ma la vede come una soluzione pratica e veloce per migliorare la vita quotidiana di chi lavora nei ristoranti, incentivando anche una prestazione di lavoro di qualità superiore.
