Le zucchine sono composte per il 95% di acqua. Questo alimento non ha contenuto calorico e per questo motivo è estremamente benefico per il corpo e può far parte di qualsiasi dieta.
Studi recenti hanno dimostrato che 100g di zucchine contengono solo 15g di calorie, ma offrono un'eccellente quantità di minerali e oligoelementi. Questo ortaggio contiene anche fosforo, potassio, magnesio e calcio.
Per ottenere tutti i suoi benefici, le zucchine devono essere cotte a vapore o possono anche essere consumate crude. Tra i benefici più importanti delle zucchine troviamo che questo alimento contiene tutto il necessario per proteggere il sistema cardiovascolare.
Le zucchine hanno anche un'eccellente quantità di vitamine buone per la salute e per l'aspetto della pelle. Sappi anche che le zucchine non dovrebbero essere sbucciate.
Secondo la ricerca, 100g di zucchine contengono 7mg di vitamina C, e questa stessa quantità offre 0,35g di vitamina B3 e provitamina A. Questa verdura è ricca di fibre, poiché contiene tra 0,5 ge 1,5g negli stessi 10g.
Chiariamo che questa fornitura di vitamine può essere ottenuta quando la verdura è nel suo punto ottimale di maturazione.
La pectina contenuta nella verdura la lascia molto morbida al momento della cottura quando non è ancora matura, d'altra parte, se è molto matura il suo contenuto di fibre è più elevato, per questo motivo contiene molta cellulosa.
Oltre al suo alto contenuto di fibre, questo alimento è molto raccomandato per trattare i problemi di gastrite.
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