Un richiamo alimentare è un'azione intrapresa per rimuovere un prodotto alimentare dal mercato per ridurre al minimo o prevenire un rischio per la salute e la sicurezza pubblica.
A differenza del ritiro, il richiamo comporta una comunicazione esplicita da parte dell'azienda ai consumatori e ai rivenditori, informandoli sul motivo per cui il prodotto non dovrebbe essere consumato o utilizzato.
In queste ore ben trentacinque lotti di un prodotto alimentare confezionato sono stati tolti dal commercio per la presenza di alcaloidi in eccesso.
Eataly richiama agnolotti di borragine a marchio "Plin"
Come riportato da fonti, il richiamo alimentare è avvenuto da parte della catena Eataly per la presenza di alcaloidi in eccesso nel prodotto segnalato. I 35 lotti fanno capo agli Agnolotti di borragine che riportano il marchio PLIN. Il produttore è il Pastificio Vallebelbo Srl. Ed ogni confezione ha un peso che varia dai 300 grammi fino ad un chilo. I lotti segnalati sono i seguenti: 2310093, 2310097, 2310101, 2310109, 2310114, 2310122, 2310124, 2310128, 2310136, 2310143, 2310149, 2310157, 2310159, 2310164, 2310171, 2310185, 2310192, 2310199, 2310214, 2310219, 2310222, 2310241, 2310248, 2310262, 2310269, 2310276, 2310283, 2310289, 2310290, 2310304, 2310311, 2310312, 2310318, 2310326 e 2310332.
Per quanto riguarda le date di scadenza o termini minimi di conservazione alle quali dovere fare riferimento, occorre controllare che siano comprese tra il 30/04/2023 ed il 05/01/2024. Sono infatti queste ad essere state sottoposto a richiamo. Questi articoli non vanno assolutamente consumati, per non rischiare il sorgere di possibili intossicazioni. A scopo precauzionale quindi la merce indicata va riconsegnata al punto vendita dove la stessa è stata acquistata. Questo darà il diritto di ottenere un rimborso od una sostituzione.
Cosa sono gli alcaloidi
Gli alcaloidi pirrolizidinici (PA) costituiscono un gruppo di alcaloidi formalmente derivati della pirrolizidina comprendente composti molto tossici, soprattutto a livello epatico. Più di 660 PA e PA N-ossidi (PANO) sono stati identificati in oltre 6.000 piante, e circa la metà di essi presentano epatotossicità.
Si trovano in vegetali appartenenti alle famiglie delle Boraginaceae, Asteraceae, Orchidaceae e Leguminosae, meno frequentemente nelle Convolvulaceae e Poaceae, e in almeno una specie delle Lamiaceae. È stato stimato che il 3% delle piante da fiore del mondo contengono alcaloidi pirrolizidinici. Sono prodotti come meccanismo di difesa contro insetti fitofagi e animali erbivori.