L'Italia ha il privilegio di avere il miglior ristorante del mondo, si chiama Osteria Francescana ed è nel modenese.
La cucina è stata celebrata grazie alla consegna di The World's 50 Best che lo riconosce come il più selezionato del buon palato del mondo.
Questo gruppo gastronomico è stata citato nel Palazzo Euskalduna di Bilbao, una città che ha ospitato nel 2018 la consegna dei premi più importanti nel mondo della gastronomia.
L'Osteria Francescana dello chef Massimo Bottura ha sottratto il primo posto al ristorante di New York Eleven Madison Park, di proprietà dello chef Daniel Humm e il suo partner Will Guidara.
Al secondo posto è El Celler de Can Roca, con sede in Spagna, che ha guadagnato un seggio come il terzo posto nel 2017, una posizione che in questo 2018 ha ottenuto il ristorante Mirazur, di proprietà dello chef Mauro Colagreco, con sede a Mentone, in Francia.
Lo chef Massimo Bottura ha ricevuto il premio con una promessa chiara, precisa e forte: "Non vi deluderò".