Continuazione
5. Non comprare cibi "a basso contenuto di grassi" o "non grassi"
Quando il grasso viene spostato da un tipo di cibo, di solito lo fa anche molto del suo sapore. Ciò che le aziende alimentari fanno in questo caso è concentrarsi sull'aggiunta di zucchero per ridare sapore agli alimenti.
"Quando si hanno cibi freschi come frutta e verdura, non pretendono di essere a basso contenuto di grassi perché è evidente. Sono gli alimenti prodotti il ​​problema. L'industria alimentare ha capito che è importante affermare che un prodotto è "a basso contenuto di grassi" o "non grasso", "dice il professor Kerin O'Dea.
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