Continuazione
Il prezzemolo contiene minerali come calcio, ferro, fosforo e zolfo. A causa del suo alto contenuto di ferro, il suo consumo è raccomandato per le persone che soffrono o sono inclini all'anemia e/o all'anoressia, nonché a coloro che soffrono di debolezza, affaticamento o stanchezza fisica.
Il prezzemolo può essere consumato crudo nelle insalate o nelle infusioni. Come abbiamo detto prima, è ricco di calcio e quindi aiuta a combattere l'osteoporosi.
Si raccomanda inoltre che i bambini e gli atleti lo consumino per rafforzare le loro ossa, poiché queste persone sono sottoposte a maggiori sforzi.
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