Le teglie dei muffin sono in realtà uno strumento multifunzionale in cucina!
Ricetta per 4-6 persone
Ingredienti:
8-10 patate gialle (1.4Kg)
45 gr di burro
25 gr di parmiggiano
3 gr di polvere d'aglio
foglie di timo, sale e pepe q.b.
una teglia per 12 muffin
Procedimento:
Preriscalda il forno a 190 gradi. Sciogli il burro ed usane un po' per ungere la teglia dei muffin.
Affetta le patate a fettine molto sottili, mettile in una grande ciotola e aggiungi il parmiggiano, l'aglio, il sale, il timo, il pepe e il burro rimanente. Mescola bene. Fai delle pile con le fettine di patate negi stampi dei muffin. Spolvera ogni pila con altro sale e pepe. Metti in forno e cuoci per circa un'ora fino a doratura dei bordi. Il centro dev'essere morbido.
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Prima di toglierli dalla teglia lassciali raffreddare per cinque minuti.
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