Nello scenario attuale, caratterizzato da una crescente attenzione verso la salute e l'ambiente, l'acqua minerale naturale è tornata ad essere oggetto di analisi. L'associazione Altroconsumo ha recentemente studiato 21 tipi di acqua minerale naturale disponibili nei supermercati italiani, concentrandosi particolarmente sulla presenza di acido trifluoroacetico (Tfa), appartenente ai pericolosi Pfas.
Questi composti, noti per la loro persistenza nell'ambiente, possono accumularsi negli ecosistemi, inclusi quelli acquatici. La preoccupazione sul Tfa deriva dal suo potenziale impatto sulla salute, poiché si sospetta possa danneggiare il fegato e influenzare la salute riproduttiva. In passato, l'Efsa aveva definito un limite di assunzione tollerabile per il Tfa, ma tale limite è attualmente sotto revisione a seguito di nuove ricerche.
La classifica completa dell'acqua minerale: promossi e bocciati
L'indagine di Altroconsumo fa parte di una più ampia inchiesta europea su contaminanti nelle acque imbottigliate, condotta da PAN Europe. Attualmente non ci sono normative specifiche nell'Unione Europea per il Tfa nelle acque potabili o superficiali, una lacuna che l'associazione italiana sta cercando di colmare.
L'analisi non si è limitata alla sola presenza di Tfa, ma ha anche valutato la composizione minerale, la presenza di metalli pesanti e l'impatto ambientale dei contenitori. L'attenzione si è focalizzata sul residuo fisso, i sali minerali come calcio e magnesio, e la rilevazione di sostanze pericolose come arsenico,
Dei 21 campioni testati, sei hanno mostrato quantità preoccupanti di Tfa. Tuttavia, vi sono stati alcuni risultati positivi, con tre marche che si sono distinte per qualità e sicurezza: la Blues Sant’Antonio, la Conad Valpura e la San Benedetto Eco Green Benedicta, quest'ultima apprezzata anche per l'assenza di Tfa e la cura nei confronti dell'ambiente. La scelta dell'acqua da bere rappresenta anche una decisione sul tipo di futuro che si desidera costruire con azioni quotidiane: bere bene significa vivere meglio.
